NOTRE MÉTHODE

Les phases de chantier

Chez Miditech, nous savons que l’installation d’une cuisine professionnelle est un projet complexe qui nécessite rigueur et anticipation. Pour garantir un résultat optimal, nous avons mis en place une méthodologie précise, articulée en plusieurs étapes clés.

De la prise d’information initiale jusqu’à la mise en service des équipements, chaque phase est pensée pour assurer une installation fluide, conforme aux attentes

du client et aux exigences techniques du site. Notre approche repose sur une écoute attentive de vos besoins, une planification minutieuse et un suivi rigoureux à chaque étape du chantier.

Découvrez comment nous menons chaque projet en toute sérénité, grâce à un process structuré et une expertise reconnue.

Rencontre & planning

Chez Miditech, chaque projet débute par une phase essentielle : la prise d’information avec le client. Cette première étape est cruciale pour comprendre en détail vos besoins et garantir une solution parfaitement adaptée à votre activité.

Dès le premier contact, nous échangeons avec vous afin de cerner vos attentes, vos contraintes et vos ambitions. Que vous soyez un restaurant, une entreprise ou une collectivité, notre objectif est de concevoir une cuisine professionnelle qui optimise votre espace, améliore votre productivité et respecte les normes en vigueur.

Pour cela, nous analysons plusieurs éléments clés :

Votre activité et votre organisation : nombre de couverts, type de cuisine, flux de travail, exigences spécifiques.
Les contraintes techniques du site : dimensions des locaux, raccordements disponibles, extraction, ventilation, normes de sécurité.
Votre budget et vos attentes en matière d’équipements : choix des matériaux, niveau de performance souhaité, besoins en maintenance.

À l’issue de cet échange, nous établissons un cahier des charges détaillé, qui servira de base pour l’ensemble du projet. Ce document précis récapitule toutes les informations recueillies et définit les solutions techniques à mettre en place.

Cette phase de concertation nous permet d’anticiper chaque contrainte et d’assurer une conception sur-mesure, conforme à vos besoins et à votre vision. Une fois le cahier des charges validé, nous passons à l’étape suivante : la conception et l’étude technique de votre projet.

Étude et conception de votre projet

Chez Miditech, une fois le cahier des charges établi, nous passons à la phase de conception technique. Pour cela, nous nous appuyons soit sur les plans fournis par votre architecte, soit sur les mesures que nous relevons directement sur site.

Nous intégrons ensuite l’ensemble des équipements sélectionnés dans une modélisation précise de votre espace. Grâce à notre bureau d’études, nous réalisons un plan détaillé de l’aménagement, en veillant à optimiser l’ergonomie et la fluidité des déplacements.

Chaque marque et modèle d’équipement ayant des dimensions spécifiques, nous prenons en compte les éventuelles variations de quelques centimètres afin d’anticiper toute contrainte technique. Cette approche nous permet de garantir une installation parfaitement ajustée à votre espace, sans mauvaise surprise lors de la mise en place.

Une fois cette étude finalisée, nous validons avec vous les choix effectués avant de lancer la préparation du chantier.

Vérification accès et commande

Après validation du dossier technique et avant le début du chantier, nous effectuons une vérification minutieuse des accès pour anticiper toute difficulté liée à la livraison des équipements. Nos matériels étant souvent volumineux, leur acheminement jusqu’aux zones d’installation peut poser des contraintes logistiques. C’est pourquoi nous analysons en amont les accès disponibles et identifions les éventuels obstacles (escaliers, ascenseurs, couloirs étroits, etc.). Si nécessaire, nous échangeons avec la maîtrise d’œuvre (MOE) et d’ouvrage pour trouver des solutions adaptées et garantir une livraison sans encombre.

En parallèle, notre chargé d’affaires procède à une vérification complète des commandes. Il s’assure que chaque équipement sélectionné correspond parfaitement au dossier technique validé avec la MOE. Cette double vérification nous permet d’éviter toute erreur et de garantir que le matériel livré sera conforme aux attentes et aux contraintes du projet.

Ces précautions essentielles nous permettent d’aborder l’installation avec sérénité et efficacité.